L’Arte Bianca non è solo tradizione, ma un vero e proprio ponte verso l’integrazione e il mondo del lavoro. È con questo spirito che la programmazione “PUNTI CARDINALI for work” promuove due appuntamenti formativi di alto livello dedicati alla trasformazione alimentare, gestiti dall’Associazione “Sirio E.T.S.”.
Le giornate, pensate per chi desidera “mettere le mani in pasta” e approfondire le competenze tecniche necessarie a padroneggiare farine, idratazioni e complessi processi di lievitazione, si terranno presso CAS@ STIGNANO (C/o Eremi di Stignano, Snc – San Marco in Lamis, FG).
Il programma formativo.
Gli incontri sono strutturati per fornire una preparazione pratica e teorica su due pilastri fondamentali della panificazione professionale:
- Mercoledì 15 luglio 2026 (ore 14:00 – 20:00): Focus su “Trasformazione e conservazione alimentare: Mani in pasta”. Un’occasione per esplorare l’Arte Bianca come strumento di orientamento professionale.
- Giovedì 16 luglio 2026 (ore 14:00 – 20:00): Focus su “Tecniche e conservazione materie prime: Preparazione Biga”. Un modulo specialistico dedicato all’arte della fermentazione per la creazione di prodotti d’eccellenza.
Info e Partecipazione.
Questi laboratori rappresentano un’importante opportunità di crescita per chiunque voglia approcciarsi al settore agroalimentare con consapevolezza tecnica. Data la natura laboratoriale delle attività, i posti sono limitati.
Per ulteriori informazioni, dettagli sulla partecipazione e iscrizioni, è possibile fare riferimento ai canali ufficiali di “Oriente in Progress”:
- Email: orientainprogress.smil@gmail.com
- Telefono: 350 1673055 | 0884 275663
Non perdere l’occasione di formarti in uno dei luoghi più suggestivi del territorio, trasformando la passione per l’impasto in una competenza professionale concreta.
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